Grupo Bimbo fue reconocido con el Premio a la Innovación 2025 en Productividad, otorgado por Geotab, empresa especializada en soluciones de telemática.

El reconocimiento destaca a organizaciones que aprovechan la tecnología para mejorar su productividad y reducir su impacto ambiental.

La panificadora mexicana, conocida por su presencia global y su red logística —más de 58 mil rutas de distribución en más de 35 países—, integra herramientas de monitoreo y análisis de datos en sus flotas de vehículos para hacerlas más eficientes y seguras.

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El Premio Geotab a la Innovación reconoce el compromiso de Grupo Bimbo con la tecnología de vehículos conectados para mejorar su operación. La distinción, basada en datos de implementación, desempeño e impacto, destaca el uso eficiente de la plataforma de Geotab para impulsar la productividad. Entre sus iniciativas clave están la personalización de flotas, la gestión de vehículos eléctricos y la optimización del tiempo de actividad.

Luis Campos, director global de logística y flotas en Grupo Bimbo, aseguró que este reconocimiento refuerza el compromiso de la compañía con la construcción de una empresa sostenible y profundamente humana. “La productividad es el eje central de nuestras operaciones, y este reconocimiento refuerza nuestro compromiso con el uso de análisis de datos para una mejora continua”, agregó.

El premio fue entregado durante el evento Geotab Connect 2025, que reúne a expertos en movilidad, tecnología y gestión de flotas de todo el mundo.

Guadalajara, Jalisco.- Grupo Bimbo y DeAcero México buscan ser ejemplos de cómo la economía circular puede transformar la industria, al integrar modelos de operación que regeneran los sistemas naturales y sociales.

A través de estas prácticas, las empresas no sólo se proponen minimizar el impacto ambiental, sino también generar nuevas oportunidades de prosperidad económica y social. 

De esta manera, la economía circular se presenta como una solución innovadora que permite a las empresas no sólo ser más sostenibles, sino crear modelos de negocio resilientes y alineados con el bienestar global.

Durante la cuarta edición de Ecomondo, se llevó a cabo el panel “Modelos exitosos de producción sostenible y circular: buenas prácticas y lecciones aprendidas”, donde América Guzmán, jefa de Sustentabilidad de Barcel México, destacó el compromiso de Grupo Bimbo con la sustentabilidad desde el diseño.

“En Grupo Bimbo alimentamos un mundo mejor y lo que hacemos es ser sustentables desde el diseño”, enfatizó Guzmán.

Grupo Bimbo, con 79 años de historia, ha evolucionado significativamente desde sus inicios en 1945. “Hoy en día hemos evolucionado y ya tenemos presencia en 35 países”, comentó la ejecutiva.

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En términos de sustentabilidad, la directiva mencionó que la empresa trabaja en la mitigación de impactos y la resiliencia de su cadena de valor. 

Agricultura regenerativa

Durante su ponencia, Guzmán explicó que Grupo Bimbo estructura su estrategia “Alimentamos un mundo mejor” en tres pilares fundamentales: ofrecer productos con valor nutrimental, mejorar la vida de las personas y regenerar los sistemas naturales.

“Buscamos ser transparentes con nuestros consumidores, asegurarnos de que nuestros empaques sean claros y que cada persona pueda tomar decisiones informadas sobre su alimentación”, expuso.

Asimismo, detalló que la empresa avanza en su compromiso de alcanzar cero emisiones netas de carbono, reducir desperdicios y fomentar la agricultura regenerativa. “Para 2050, queremos que todos nuestros ingredientes provengan de agricultura regenerativa”, subrayó.

Según la ejecutiva, en 2023 Grupo Bimbo logró reutilizar el 100 por ciento del agua tratada en sus operaciones y que, para 2025, todos sus empaques serán reciclables o compostables.

Agregó que la empresa mantiene objetivos ambiciosos, como el uso de energía 100 por ciento renovable, la reducción total de sus emisiones netas de carbono y la implementación de empaques sostenibles.

Sin embargo, Guzmán reconoció que los desafíos incluyen “la estandarización de procesos a nivel global, la implementación de tecnologías asequibles y la necesidad de romper paradigmas en torno a la sostenibilidad”.

Finalmente, destacó que “la colaboración con aliados ha sido clave para llevar a cabo proyectos piloto que posteriormente escalamos, siempre buscando la eficiencia en costos y el uso responsable de los recursos“, demostrando que la sustentabilidad y el crecimiento empresarial pueden ir de la mano.

Modelo circular en el acero

Por su parte, Magdalena García Flores, jefa de ESG (Medio Ambiente, Sociedad y Gobernanza) de DeAcero, empresa mexicana con 70 años de historia, resaltó el modelo circular de producción de acero de la compañía.

“Nosotros producimos desde un clavo hasta un perfil estructural y estamos presentes en sectores como la construcción, la industria automotriz y el sector energético”, mencionó. 

La empresa opera con un enfoque de economía circular, utilizando un 97 por ciento de chatarra o acero en desuso como materia prima. “Acopiamos alrededor de 4 millones de toneladas al año de acero en desuso, lo que nos hace el mayor reciclador de México”, recalcó.

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En cuanto a su tecnología de producción, DeAcero emplea hornos de arco eléctrico, los cuales operan con un 19 por ciento de energía renovable, lo que permite reducir sus emisiones a niveles cinco veces menores al promedio mundial de la industria del acero. 

“En el mundo, para producir acero se utilizan en promedio 28 metros cúbicos de agua por tonelada de acero; en DeAcero utilizamos menos de un metro cúbico”, resaltó García Flores.

Además, el 42 por ciento del agua empleada proviene de fuentes tratadas, lo que reduce la extracción de agua de pozo, añadió.

De acuerdo con la jefa de ESG, la compañía estructura su estrategia de sustentabilidad en tres pilares: reducción de emisiones, economía circular y gestión hídrica. “No sólo queremos productos bajos en emisiones ―señaló―, también buscamos que estén alineados a buenas prácticas sociales y ambientales”.

Con estos compromisos y avances, Grupo Bimbo y DeAcero quieren ser líderes en modelos de producción sostenible y circular, marcando un referente en la industria.

Cualquier empresa del mundo que quiera tener éxito en el mercado necesita datos: datos de calidad, limpios, confiables, seguros y pertinentes, que les permitan guiar la toma de decisiones acerca de cómo optimizar sus operaciones y recursos, qué nuevos productos lanzar o cómo brindar una mejor atención al cliente.

En una era de digitalización acelerada, las empresas necesitan gestionar, procesar y resguardar enormes volúmenes de datos para aprovechar su valor y acelerar sus objetivos de adopción de Inteligencia Artificial (IA).

Pero esas tareas podrían tomar semanas, meses o incluso años sin una adecuada administración y gobernanza de datos, ya que son elementos clave para que las organizaciones puedan transformar los datos en insights.

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Bimbo, Coca-Cola Femsa y bineo son algunas de las empresas mexicanas que ya han avanzando en ese journey de inteligencia de datos, usándolos como una ventaja competitiva en los mercados en los que cada una opera: la panificación, las bebidas multicategoría y los servicios financieros, respectivamente.

Bimbo ha optimizado 70% su manejo de datos

Durante el Data Intelligence Day de Databricks, en la Ciudad de México, Francisco Albores, gerente de Inteligencia de Negocios, Datos y Análisis de Bimbo, afirmó que “los datos son el activo estratégico de las organizaciones”.

“Estamos en más de 30 países, tenemos más de 3 millones de productos de venta, 200 fábricas, miles de productos alrededor del mundo, y presencia en 4 continentes (…). Tenemos un gran reto como compañía en el manejo de millones de registros diarios de toda la organización”, explicó.

Para manejar ese volumen de datos de manera más eficiente y segura, Albores comentó que ahora la empresa está migrando sus cargas de trabajo a la Nube y optimizando la integración de su data y metadata.

Bimbo entiende, puntualizó, que, “si los datos no están en tiempo, no están con calidad; no nos sirve de nada”. La compañía utiliza las diferentes plataformas de datos de Databricks, incluida la inteligencia de datos, para afrontar este desafío.

Francisco Albores resaltó que la empresa ya ha logrado unificar su tecnología de datos para darles sentido y generar conocimiento estratégico a partir de ellos. A la fecha, Bimbo ha optimizado el análisis de datos en un 70 por ciento y ha reducido en un 25 por ciento los costos asociados a los datos.

Incluso, agregó el ejecutivo, la organización ya está avanzando hacia la disponibilidad de datos en tiempo real para sus diferentes áreas de negocio, lo que implica “democratizar” el acceso a los datos para los diferentes equipos de la compañía.

Otro desafío que visualiza el gerente de Inteligencia de Datos de Bimbo es atender, al mismo tiempo, los requerimientos globales y locales de datos de los diferentes equipos que los van a transformar y a alinearlos a una estrategia de negocios.

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Coca-Cola Femsa

Edgar Núñez, director de Datos de Coca-Cola Femsa, embotelladora y comercializadora de bebidas multicategoría, destacó en el marco de dicho evento la importancia de los datos y la IA en la toma de decisiones de la compañía, que maneja una numerosa flotilla para distribuir bebidas.

“La gestión de todos los procesos multifuncionales de la compañía y ver cuáles son las decisiones críticas que queremos tomar se han vuelto parte crucial del propósito de desarrollar una estrategia de datos”, afirmó.

Si bien Núñez consideró que en los negocios también tiene un gran valor la intuición, en su opinión la combinación ganadora es unir el conocimiento del negocio con datos precisos para encontrar aquello que brindará un mayor beneficio corporativo.

La aplicación de la IA en la gestión de los datos también es crítica en la actualidad, advirtió el director de Datos de Coca-Cola Femsa, porque ayuda a innovar más rápido y encontrar nuevos casos de uso en áreas en donde antes tomaba más tiempo.

bineo: el valor de los datos para la banca múltiple

En el ámbito de servicios financieros, bineo, el banco digital de Banorte, busca potenciar su oferta en la banca múltiple gracias al uso de datos. En enero de este año, Grupo Financiero Banorte lanzó bineo, un banco digital que proporciona acceso a diversos productos a sus usuarios desde los dispositivos móviles, sin la necesidad de acudir a una sucursal.

bineo no sólo ofrece cuentas de débito, sino también acceso a préstamos y compras en línea de seguros, entre otros servicios, a través de su plataforma. 

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Javier Hauss, cofundador de bineo y director de Datos e IA del mismo, aseguró que los datos y la IA han estado en el corazón del banco digital desde su planeación y fundación.

El ejecutivo destacó que la inteligencia de datos ha permitido a bineo habilitar diversas funcionalidades en poco tiempo y con un alto grado de seguridad, como los rendimientos y las remesas.

“La aspiración de bineo es ofrecer banca universal, todo dentro de una aplicación. Hoy hay una proliferación de ofertas de todo tipo, con distintos grados de madurez en la oferta de producto, pero la aspiración de bineo y el uso que se le da a esta licencia de banca múltiple es que los usuarios puedan hacer todo lo que necesitan con su dinero in one shop only”, expuso.

Para lograr ese todo en uno, Hauss señaló que el componente tecnológico es fundamental, ya que permite generar experiencias únicas para los clientes a partir de comprender su comportamiento y activar nuevos productos, servicios y experiencias personalizadas.

Una organización, destacó el cofundador de bineo, no puede tener éxito en su viaje a la Inteligencia Artificial sin la Nube ni datos, y por eso “la mejor forma de crear valor es unir la tecnología y la creatividad”.

Grupo Bimbo está dando un giro hacia la vanguardia de la innovación al integrar la Inteligencia Artificial (IA) en sus operaciones.

Enfocados en empoderar su fuerza laboral a nivel mundial, la empresa lanzó un proyecto que busca redefinir la forma en que se abordan los desafíos internos.

Al integrar la IA en sus operaciones, la compañía busca optimizar sus procesos, aumentar la eficiencia y potenciar la creatividad de sus equipos. Esta estrategia no sólo implica la implementación de tecnologías avanzadas, sino impulsar el desarrollo profesional y el bienestar de sus empleados.

El equipo de Business Technology de Grupo Bimbo desarrolló una solución innovadora con tecnologías de Microsoft Azure AI, que integra un copiloto donde los usuarios pueden consultar las políticas de la empresa de manera rápida y efectiva.

Utilizando tecnología de IA de vanguardia, el copiloto de control y riesgos de Grupo Bimbo no sólo proporciona información de manera sintetizada, sino que también ofrece una guía de referencia detallada de sus políticas globales, asegurando respuestas precisas y respaldadas por fuentes confiables.

Raúl Blanco, AI & Advanced Analytics Lead de Grupo Bimbo, quien fue director del equipo encargado del desarrollo de los Copilot Products, explicó que la solución puede responder en todos los idiomas donde Bimbo tiene colaboradores y opera, como Brasil, Canadá, Rumania o México, y demás países donde tiene presencia, sin importar en qué idioma se haya hecho la consulta. “Esta solución permite quitar barreras; ahora las personas pueden entrar y consultar las políticas de manera sencilla, en el idioma que necesiten”, explicó.

Esta solución brinda a los nuevos colaboradores acceso a las políticas y a conocer la cultura de la compañía.

Bimbo extendió esta tecnología a todos los departamentos, para simplificar el trabajo de los colaboradores. Por ejemplo, el equipo de Comunicación Global se beneficiará con la generación de correos electrónicos, contenido para redes sociales, propuestas de imágenes para proyectos de marketing y comunicación, así como la traducción de textos, entre otras funciones.

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“Gracias a su naturaleza de copiloto, la herramienta otorga control al usuario”, dijo Diego Bustos, Chief Data Officer de Grupo Bimbo.

Sin embargo, el gigante de la industria alimentaria aprovecha los beneficios del Machine Learning (ML) y la IA Generativa para investigar y transformar la forma en que se trabaja, para hacer mucho más y de manera más fácil.

“Para nosotros, que estamos en varios países, en constante crecimiento y nuestro negocio involucra a miles de personas y millones de clientes, no podíamos dejar pasar el momento de adoptar la IA para mantener nuestro liderazgo en la industria de la panificación”, comentó José Antonio Parra, Vice President Global Digital Transformation and Data & Analytics de Grupo Bimbo.

Para Grupo Bimbo, la Inteligencia Artificial representa más que una herramienta, es una tecnología que debe integrar en todas sus operaciones para simplificar sus labores, eficientar los procesos y promover la comunicación entre los empleados y la compañía, colocándolos una vez más a la vanguardia de su industria.

Cada vez más, las empresas buscan estrategias sólidas para administrar y proteger la información. Según Verizon, 74% de las vulneraciones informáticas se deben a errores humanos, como robo de contraseñas o mala administración de credenciales. 

La implementación de políticas claras de identidad y acceso permite una gestión más transparente de archivos, datos, procesos y personas. Además, un manejo eficiente de la información también puede generar ventajas competitivas, como lo experimentó Grupo Bimbo al enfrentarse al desafío de gestionar los grandes volúmenes de datos de sus 217 plantas en cuatro continentes. 

De este modo, la compañía optó por integrar Microsoft Purview para tener una visión operativa transparente e intuitiva, construyendo así una estrategia sólida que les permitiera entender el vasto flujo de información y su residencia. 

Al contar con una solución de gobierno de datos unificada, los ambientes y arquitecturas de Nube con que trabaja la compañía pudieron orquestarse en un enfoque holístico que simplificó la automatización, detección y clasificación de datos.

Este tipo de soluciones también optimizan la transición entre lo análogo y lo digital, permitiendo una mejor visibilidad y control de los activos empresariales sin importar el ambiente o arquitectura en que se desenvuelvan. 

Al aplicar políticas de seguridad y gobernabilidad consistentes, automatizar la detección de datos sensibles y mejorar el acceso y uso de los datos, las empresas obtienen lo mejor de dos mundos: crecimiento inteligente, aprovechando información estructurada para la toma de decisiones; junto con operaciones confiables, teniendo mayor transparencia y trazabilidad sobre el acceso a sus recursos.

Si bien la gobernanza de datos y la ciberseguridad constituyen frentes independientes, poco a poco han ido convirtiéndose en entidades simbióticas dentro del ecosistema empresarial: en la medida que la calidad y organización de los datos funciona adecuadamente, los protocolos de defensa digital, confidencialidad y privacidad se vuelven más sólidos, convergiendo en cuatro vectores principales:

• Autenticación multifactorial – Valida la identidad de un usuario a través de dos o más plataformas de verificación, brindando una capa de protección adicional ante accesos no autorizados. 
• Cifrado de datos – Archivos e información son codificadas, requiriendo permisos especiales para ser visualizados o desbloqueados. 
• Etiquetado y clasificación – Evaluación y categorización de la información por niveles de sensibilidad.
• Control de acceso – Establece límites entre sistemas, aplicaciones y datos, distinguiendo entre las credenciales y funciones de cada perfil.  

Ante este panorama, las estrategias de administración de datos permean una serie de áreas estratégicas para las empresas, incentivando mejores flujos de trabajo y reduciendo los silos operativos. Al igual que favorece las tareas de defensa digital, una buena estrategia de gobernanza de datos también puede generar beneficios en términos de cumplimiento normativo, respaldo y recuperación, e incluso en la productividad general de las organizaciones.

Por estas razones, la gobernanza de datos ha evolucionado hasta servir como un componente central de la transformación empresarial, impulsando a las organizaciones para unificar la información que producen y transmiten de forma inteligente. Hoy más que nunca, los datos representan una fuerza transformadora para cualquier compañía, empujándolas a ser más ágiles y competitivas, pero también más adaptables y resilientes.

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CNNExpansión Mara Echeverría

El gobierno mexicano cerró la puerta del mundo digital al Osito Bimbo, Chester Cheto, Tigre Toño y otros personajes que vivían en los empaques de cereales, frituras o pastelitos. Según la última actualización del Reglamento de la Ley General de Salud de Materia de Publicidad, publicada en septiembre en el Diario Oficial de la Federación, estos personajes tampoco podrán aparecer en la publicidad de las marcas si es que los alimentos a los que están relacionados tienen por lo menos un sello de advertencia nutricional.

Estos personajes tuvieron que salir de las cajas, bolsas y otros envases cuando entró en vigor de la segunda fase de la actualización a la NOM-051-SCFI/SSA-2010, que hace referencia al etiquetado y que establecía que los productos dirigidos a infantes que tuvieran tres o más octágonos deberían de retirar al personaje animado de los empaques.

Ahora, la Secretaría de Salud busca extender estas restricciones a televisión abierta, restringida, salas de cine, las plataformas digitales e internet y el metaverso con una actualización del Reglamento de la Ley General de Salud de Materia de Publicidad.

En el artículo 22 Bis del reglamento se estipula que será la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) quien emita los permisos para las empresas que busquen publicitarse en estos espacios, que en algunos casos son permitidos para mayores de 13 años.

“Será objeto de permiso por parte de la Secretaría (de Salud), otorgado a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, la publicidad que se realice en televisión abierta, televisión restringida, salas de exhibición cinematográfica, internet y demás plataformas digitales, sobre la existencia, calidad y características de los alimentos y bebidas no alcohólicas, así como para promover su uso, venta o consumo en forma directa o indirecta, cuando la etiqueta de dichos productos incluya el sistema de etiquetado frontal, conforme a la norma correspondiente”.

Rodrigo Escartín, socio de Escartín Abogados, declara que con las modificaciones al Reglamento de la Ley General de Salud de Materia de Publicidad por primera vez se considera a las plataformas de internet. “Esto va a aplicar a todo lo que ocurre en internet desde las páginas web hasta el metaverso. A todo lo que suceda en la red”, explica.

Con esta reglamentación en publicidad, será Cofepris -dependiendo de sus criterios- la autoridad que determine si la publicidad es dirigida a menores de 12 años, quien otorgue o deniegue los permisos para publicitarse en Internet y demás plataformas digitales. Y aún falta que Cofepris publique este lineamientos para saber el procedimiento para solicitar los permisos”, añade.

Efraín Olmedo, experto en temas de propiedad intelectual de la firma de abogados Santamarina + Steta, considera que esto es “una medida hostil para un ecosistema comercial”.

El especialista comenta que si bien las restricciones se limitaban al empaquetado, con esta actualización a la reglamentación de publicidad las empresas pierden los espacios que habían encontrado en plataformas publicitarias, o incluso en redes sociales y hasta en espacios aún poco explorados pero prometedores como el metaverso, que se posiciona como un lugar para hacer comunidad con los consumidores, sobre todo los más jóvenes, que tienen un mayor interés en los medios digitales.

Para las empresas cuyas filiales en México dependen de una transnacional, también se cierra la oportunidad para que se sumen a la misma línea de comunicación que toman las matrices. Si alguna decide crear una experiencia digital. en México podrían no desplegarse. “Las empresas buscan tener los mismos lineamiento publicitarios en todos los países, son campañas globales para distinguirse deberán encontrar espacios para que convivan con la ley”, dice el abogado.

¿Una publicidad ‘más saludable’?

Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), la publicidad de alimentos es un impulsor de la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación. Por ello, desde 2010, la Asamblea Mundial de la Salud adoptó el conjunto de recomendaciones sobre la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños, que urgen a los estados miembros, entre ellos México, a reducir el impacto de la publicidad de alimentos procesados y ultra procesados y bebidas no alcohólicos.

El uso de personajes es un elemento de conexión emocional con los compradores, pero con esta nueva normativa sobre la publicidad cambian las reglas del juego llevando a las marcas a explorar otras estrategias que lo compensen.

Para Iván García, director creativo asociado en Rojo Colectivo, los personajes son un punto de partida para la diferenciación y para caracterizar la personalidad de las marcas. El reto, en adelante, será cambiar la comunicación en todas las plataformas.

“En la publicidad, digamos tradicional, la comunicación deberá ir dirigida a los padres, con mensajes sobre las bondades de los productos, ya que son ellos quienes tomaron la decisión de compra. En otras plataformas, como Facebook, está por sentado que no deben estar menores de 13 años, y en el caso de metaverso o experiencias realidades aumentada y virtual, incluso aplicaciones, se deberá especificar en los términos de uso que es para usuarios mayores de 12 años”, dice.

Olmedo, de Santamarina + Steta, considera prudente que las empresas “guarden” los lineamientos de sus campañas publicitarias, para poder demostrar que no están dirigidas a menores, en caso de querer iniciar un proceso de amparo ante la nueva legislación mexicana, que sería un movimiento diferente para las empresas que tomaron esta medida ante los tribunales respecto al etiquetado frontal.

Reforma

Grupo Bimbo aceleró su paso para convertirse en una empresa cero emisiones.

Ayer anunció la compra de mil vehículos eléctricos de reparto para su flotilla en México.

De estas unidades, 500 estarán destinadas para labores de distribución en Bimbo y 501 para Barcel, dijo la empresa en un comunicado.

Con la compra, Grupo Bimbo suma más de 2 mil 300 vehículos cero emisiones de carbono en el País que, además, son cargados con energía eléctrica renovable.

Los vehículos fueron desarrollados y serán ensamblados en Lerma, Estado de México, por Moldex, subsidiaria de Grupo Bimbo, que desde 2013 comenzó con la fabricación de vehículos eléctricos de reparto, manifestó la compañía.

En el marco del Global Business Forum, el evento anual más importante de la compañía, donde líderes y aliados de los 33 países en los que la empresa tiene presencia intercambian ideas, buenas prácticas y profundizan acerca de la estrategia y la visión a los próximos años, ejecutivos de Bimbo México, Barcel México y Moldex firmaron este acuerdo.

La unidades que adquirió la panificadora son Vekstar Stellar, que cuenta con una autonomía de 130 kilómetros, capacidad de carga de 1.3 toneladas y batería de litio con posibilidad de extender su vida útil para almacenamiento de energía renovable.

Cada unidad evita la emisión de cinco toneladas de dióxido de carbono a la atmósfera, añadió la empresa.

Con las nuevas unidades, se transformarán 15 centros de venta más en ecológicos, expresó la compañía en el comunicado.