La República

Costa Rica firmó un Tratado de Libre Comercio (TLC) con Israel. El acuerdo bilateral abre al país nuevas oportunidades para el sector productivo en innovación, comercio e inversión. 

La firma culmina un proceso iniciado en 2023 y representa para Costa Rica la posibilidad de ampliar su presencia en Medio Oriente, un mercado dinámico de alto valor agregado y con cerca de 10 millones de consumidores.

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El monitoreo en la agroindustria animal es, hasta hoy, el único proceso que aún carece de automatización. 

A pesar de los avances tecnológicos en la cadena productiva, la supervisión del estado de salud y comportamiento de los animales sigue dependiendo en gran medida del ojo humano. En este contexto, Farm Guardian, una solución desarrollada por Beyond Technology y orgullo de la innovación mexicana, se posiciona como un sistema único en su clase, al ofrecer monitoreo automatizado, en tiempo real y basado en Inteligencia Artificial.

La integración de tecnologías avanzadas como la Inteligencia Artificial (IA), las cámaras inteligentes y la conectividad en la Nube está revolucionando la agroindustria. 

En particular, el monitoreo con cámaras de video en la cría y engorda de animales ha iniciado un proceso de transformación que promete mejorar la calidad, productividad y sostenibilidad en la producción pecuaria. Aunque los primeros avances se están dando en granjas porcinas, esta tecnología es perfectamente escalable y adaptable a ganado vacuno, equino, ovino e incluso a producción aviar.

En la actualidad, uno de los grandes retos de la agroindustria es la detección temprana de enfermedades y la prevención de comportamientos agresivos entre animales. En una granja industrial, una sola infección puede causar pérdidas millonarias. 

Los sistemas tradicionales como RFID han demostrado ser costosos e imprácticos, especialmente en explotaciones medianas. En cambio, el uso de cámaras combinadas con IA permite monitorear el comportamiento, la temperatura, el movimiento, la alimentación y el peso estimado de los animales con una precisión cada vez mayor y a un costo razonable.

Hoy en día, soluciones como Farm Guardian, desarrolladas por Beyond Technology, ya están

siendo implementadas en granjas porcinas en México. Estas plataformas utilizan cámaras equipadas con doble lente -una óptica HD y otra térmica- que, junto con algoritmos de aprendizaje profundo, permiten detectar posibles focos de infección o agresividad en tiempo real. 

La tecnología monitorea la temperatura de cada animal mediante la imagen térmica, su actividad diaria, estornudos, comportamientos agresivos como mordeduras y mide visualmente las dimensiones del animal, con lo cual se infiere su peso actual y se predice con gran exactitud la fecha en la que alcanzará su peso óptimo para procesamiento. 

Esto permite optimizar el calendario logístico y reducir los costos de alimentación al evitar sobreengordas innecesarias.

Lo más destacable es que esta solución puede ser adaptada con relativa facilidad a otras especies de ganado. Por ejemplo, en el caso de ganado vacuno o equino, los sensores y cámaras podrían monitorear el estado emocional, la alimentación o signos tempranos de cojera o fiebre. 

En producción aviar, podrían detectar patrones anormales de comportamiento y caídas de peso que indiquen problemas sanitarios o nutricionales. El enfoque es modular y escalable, lo cual permite ajustar los algoritmos y sensores según la especie y el tipo de explotación.

Desde la perspectiva económica, los beneficios son claros. Se estima que una reducción de apenas 2% en la tasa de mortalidad en una granja de 70 mil cabezas puede significar ahorros de hasta 3 millones de dólares anuales. 

Además, la tecnología permite documentar el cumplimiento de regulaciones de bienestar animal cada vez más estrictas en el mercado internacional, como las impuestas en EE.UU. o la Unión Europea.

Reflexión sobre el marco regulatorio en México

Uno de los mayores desafíos para la adopción masiva de estas tecnologías en la agroindustria mexicana es el marco regulatorio. Si bien existen normas sobre sanidad animal y bienestar, aún no se han desarrollado lineamientos claros que incentiven o regulen el uso de Inteligencia Artificial y

monitoreo remoto en este sector. 

Es urgente que instituciones como la Sagarpa, el Senasica y las secretarías estatales comiencen a trabajar en protocolos específicos para la certificación de soluciones tecnológicas agropecuarias. Esto permitiría garantizar la integridad de los datos, la ciberseguridad de las plataformas y el cumplimiento con principios éticos y de bienestar animal.

También sería deseable la creación de incentivos fiscales o programas piloto cofinanciados público-privados que permitan acelerar la adopción de estas soluciones en zonas rurales, donde el impacto podría ser mayor. La regulación no debe ser un freno, sino un catalizador que impulse la competitividad de la agroindustria mexicana en un mundo cada vez más tecnificado.

Una evolución necesaria y colaborativa

La IA, el videoanálisis y la conectividad están redefiniendo la manera como se cuida y produce el alimento del futuro. Estas soluciones pueden operar con distintas tecnologías de conexión -celular 4G o 5G e incluso conectividad satelital- dependiendo de las condiciones de infraestructura local. 

Dado que muchas granjas están ubicadas en zonas rurales con conectividad limitada, gran parte del procesamiento de video se realiza localmente en servidores dentro de la propia granja. Esto evita la necesidad de transmitir grandes volúmenes de datos a la Nube, lo cual sería lento y costoso. 

Sin embargo, sí se transmite metadata a plataformas en la Nube para afinar los modelos de IA y mejorar la precisión del monitoreo en tiempo real.

En este contexto, el papel de los integradores tecnológicos como Beyond Technology es clave. No se trata sólo de vender soluciones, sino de acompañar a los productores en un proceso de transformación digital integral que incluye conectividad, plataformas, Inteligencia Artificial, cámaras, soporte y capacitación. 

La colaboración entre actores del ecosistema agroalimentario, tecnológico y gubernamental será indispensable para que esta revolución digital se consolide.

Estamos ante una oportunidad histórica para que México lidere una nueva era en la agroindustria. Una era donde los datos, la automatización y el cuidado animal vayan de la mano para alimentar al mundo con responsabilidad y eficiencia.

El País.cr

El Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) avanza en un proyecto destinado a recuperar suelos degradados por hidrocarburos y metales pesados, mediante el uso de residuos agroindustriales transformados en sustratos bioactivos, informó este lunes el presidente del organismo, Saúl Flores.

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Fuente: Ministerio de Comercio e Industria

Con el objetivo de potenciar la eficiencia productiva y optimizar la gestión empresarial mediante la incorporación de herramientas avanzadas para competir en mercados nacionales e internacionales el Programa Nacional de Competitividad Industrial (PNCI), bajo el liderazgo del Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) en conjunto con la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACYT) llevó a cabo el “Taller de Innovación Tecnológica e Inteligencia Artificial” dirigido a empresarios del sector industrial y agroindustrial en Panamá.

Este taller fortaleció la competitividad y sostenibilidad de las empresas en un entorno digital y globalizado, brindando a 40 empresarios del sector industrial y agroindustrial los recursos necesarios para enfrentar los retos de un mercado industrial altamente competitivo y en constante evolución, indicó Maira González, Analista del Programa Nacional de Competitividad Industrial del MICI.

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Los sistemas agroalimentarios se aproximan a su límite y cada vez se cuestiona más su impacto ambiental: una tercera parte de las emisiones de gases de efecto invernadero proviene del uso de la tierra y los sistemas alimentarios, expuso Julia Collins, fundadora y CEO de Planet FWD, emprendedora con más de dos décadas en la intersección entre Comida y Tecnología, además de ser la primera mujer negra en fundar un unicornio: Monshoots.

En paralelo, el desarrollo tecnológico de los últimos años ha abierto nuevas oportunidades para el campo y la agricultura: la sensorización del campo y la recolección de datos ha habilitado la implementación de cultivos conectados que son más eficientes y sistemas de gestión de agua, que ahora son incluso impulsados por Inteligencia Artificial.

Durante su ponencia en The FoodTech Summit & Expo, Collins señaló que descarbonizar la cadena de suministro agroalimentaria debe estar al centro de la agenda global; sin embargo, advirtió que para cada reacción química se necesita un catalizador, y el catalizador necesario para este cambio es la colaboración. “Todos tenemos un papel que desempeñar”, urgió Collins, quien recalcó que salvar el planeta es, de hecho, un buen negocio. Delineó que, para transformar nuestros sistemas alimentarios, puede recurrirse a soluciones de agricultura orgánica y regenerativa.

Agua: más de la mitad del país en sequía

El panorama del agua es crítico en México: en 2024, más de la mitad de los municipios enfrentaron sequía, expuso Alejandra López, directora del Programa de Agua y Soluciones Climáticas en The Nature Conservancy (TNC) México, durante su presentación Agua y agricultura sustentable: el rol de las soluciones basadas en la naturaleza.

En el panel Uso eficiente del agua para un futuro sostenible, en el marco de ftalks: The Food Changemakers Summit México 24, organizado por KM ZERO, Mónica Campos, gerente de Innovación Disruptiva y Digital en Nestlé México, expuso que menos de la mitad (45%) del agua que hay en el país es potable y 75% se va a la agricultura. “No hay agua; de la que hay, la mayor parte se va hacia la agroindustria, sólo 57 por ciento se trata para poder devolverla a los procesos: el uso del agua se va a incrementar 31%”, adelantó.

Consulta: Nace B2B Xponencial, la aceleradora de startups de Nestlé y Endeavor México

Campos dijo que el ecosistema se compone de cuatro jugadores: el productor, los corporativos, las startups y los fondos de capital de riesgo (VC). “El mayor reto es alinear esas cuatro cosas —explicó—: llevar esa solución y que haga fit con el productor, evaluar si realmente le agrega valor, para posteriormente elaborar sistemas o frameworks”.

El papel de la tecnificación del campo y el agua

La agroindustria “es de las que menos datos tenemos”, advirtió Campos, por lo que exhortó a tecnificar, meter tecnología para poder obtener data directa: “Eso nos va a permitir tomar mejor decisiones”, apuntó.

El agua va a ser el oro del siglo XXI, seamos más eficientes en la optimización de recursos hídricos a través de cambios paulatinos y soluciones digitales, conminó Ileana López, líder Relaciones Industria y Sostenibilidad para el Norte de LATAM en Bayer.

Por ello, dijo, Bayer desarrolló Carlota, una solución de agricultura digital con algoritmos de balance hídrico a través del uso de sensores, los cuales generan datos que les llegan a los productores vía WhatsApp. Actualmente, ya tiene 4.5 mil hectáreas en 18 cultivos que han ahorrado millones de litros de agua, según López. “Todos en la cadena de suministro jugamos un papel súper importante en la producción de alimento sostenible”, remarcó.

Cecilia Valdés, líder del área de Innovación y Sostenibilidad de Yara en México, comentó que la empresa noruega integra herramientas tecnológicas para recomendar usar sólo los ingredientes que se requieren y producir más en la tierra ya cultivada. Mientras que Ainwater aprovecha los datos de sensores, tecnología de Internet de las Cosas (IoT) y gemelos digitales para monitorear y optimizar el tratamiento del agua.

Los panelistas señalaron que se cree que es muy caro implementar estas prácticas, pero en realidad es accesible en el país: desde los pequeños productores del Sur hasta el gran productor del Norte que ya está tecnificado.

Dos VCs que invierten en Agro&Food Tech

KM ZERO, un think tank de innovación alimentaria, vincula a startups, inversionistas y corporativos. En ftalks se dieron cita dos fondos de capital de riesgo especializados en el sector: The YieldLab Latam y SP Ventures, de los que sus principales expusieron sus tesis de inversión.

La principal Marimer Pérez Cisneros explicó que The YieldLab Latam es un fondo de nicho, especializado en el sector que invierte en etapas tempranas —desde seed hasta la serie B— de startups que mejoren la cadena de suministro de la agroindustria y la industria alimentaria, y las acompañan a lo largo de su crecimiento y apoyan con su red de contactos, además de temas comerciales, financieros y estratégicos.

“Necesitan de capital de riesgo”, enfatizó y expuso que el fondo ha invertido en 24 empresas que desarrollan soluciones específicas de agua, agro & food y agricultura de precisión e, incluso, en Agrifintech.

Una de ellas es Kilimo, una climate tech argentina que utiliza tecnología e Inteligencia Artificial (IA) para eficientar el uso del agua a través de un Software como Servicio (SaaS) y distintos datos del suelo, el clima e imágenes satelitales para determinar la necesidad de agua específica del cultivo que genera eficiencia de hasta el 30 por ciento, detalló Carmen Guerrero, gerente de Soluciones Climáticas de Kilimo en México.

Kilimo, que este año levantó 7.5 millones de dólares en su serie A, en la que participó The YieldLab, también planea implementar proyectos de conversión a riego de precisión en 2024, ya que el 70 por ciento de la agricultura en el país sigue siendo por inundación, según explicó Guerrero, y por ello también practican la agricultura regenerativa y buscan llevar inversión privada y tecnología a nivel de cuenca como parte de su acción climática. 

Mientras que, Vanessa Bello, principal de SP Ventures, compartió que el fondo invierte en startups enfocadas en seguridad alimentaria, logística, movilidad, tecnología, biológicos, medio ambiente y captación de CO2, desde serie semilla y hasta A, con inversiones anuales que van de los 250 mil hasta el millón de dólares.

Bello recalcó que SP tiene una visión regional y Brasil, su país de origen, es un mercado muy competitivo, pero muy cerrado. Como criterios de selección, citó la capacidad y resiliencia de los equipos fundadores. Finalmente, para el caso de México, entre su portafolio destacó a Verqor, que brinda Acceso a financiamiento para el agricultor mexicano, al darle acceso a crédito para cebada, trigo o soya, ya que, en muchas ocasiones, los agricultores tradicionales no cuentan con colaterales para seguir acompañando su crecimiento.

Un vistazo al futuro de la alimentación

El pabellón Future Market de KM ZERO dentro de la expo fungió como una ventana al futuro de la alimentación: 25 startups foodtech latinoamericanas expusieron sus productos, alimentos basados mayoritariamente en plantas, así como insectos y mariscos, y procesos orgánicos y más sustentables, como el pan de grillo de Griyum, fundada y dirigida por Alejandro de la Brena Meléndez; los sustitutos a base de proteína de chícharo de PlantSquad o los snacks hechos a base de salmón, mejillón y camarón tras la reconversión de los descartes acuícolas de LaksFood, y, por último, también estuvo presente +NutriCo, una foodtech peruana que desarrolla algoritmos alimentarios con Inteligencia Artificial que diseñan fórmulas personalizadas y tienen como productos finales galletas y cereales a base de quinoa tras una producción tercerizada y más sustentable.

Rodrigo Dienstmann, presidente para el Sur de América Latina de Ericsson, afirmó en una conversación con periodistas que 4G todavía satisface bien esta vertical y que el sector agropecuario aún no está listo para el 5G. Sin embargo, la tecnología es prometedora de manera diferente en los países de América Latina.

Como se sabe, gran parte de las zonas rurales no cuenta con ningún tipo de conectividad, pero esto no significa que no existan casos de uso reales con IoT en el sector agrícola proporcionados por el 5G, especialmente en Brasil, pero según Dienstmann, estos aún no están maduros.

“El tipo de aplicación IoT hoy en el campo no requiere velocidades altísimas o latencia muy baja, y esto puede cambiar rápidamente. Pero muchos de los casos de uso que vemos en la agricultura son muy bien desempeñados por el 4G”, explicó.

El ejecutivo evalúa que la nueva subasta de espectro en Chile pueda organizar mejor el mercado altamente competitivo de las telecomunicaciones allí y que en Colombia, la conexión FWA es una de las grandes apuestas de conectividad con la tecnología.

Por otro lado, al tener grandes áreas remotas y poco pobladas, el país ofrece una gran oportunidad para la oferta de fibra también.

Citando uno de los temas más discutidos por la competencia en el Mobile World Congress 2024, el 5.5G, Rodrigo Dienstmann afirmó que Ericsson también ha estado realizando pruebas con la tecnología, pero todavía preocupados por ayudar a sus clientes a monetizar el 5G.

Citando uno de los casos, declaró que el fabricante está en negociación con un integrador profesional de Minas Gerais, que ya tiene proyectos de automatización dispersos en varias industrias, no sólo en Brasil, sino en todo el mundo. El objetivo es aplicar 5G a corto plazo dentro de las fábricas.

Ericsson y AgriBusiness Connect impulsarán aplicaciones empresariales 5G en toda la cadena de valor agrícola, desde el suministro hasta las operaciones en el campo, la producción y la distribución.

Esos son los objetivos del nuevo memorando de entendimiento (MOU) firmado por el proveedor sueco de telecomunicaciones y la organización australiana sin fines de lucro.

“Nuestra asociación es otro paso importante en nuestro viaje para impulsar la innovación en todo el ecosistema relacionado con los agronegocios y garantizar que la ciencia y la tecnología se traduzcan en las necesidades reales de la industria”, declaró el director Ejecutivo de AgriBusiness Connect, Grant Statton.

A través de este acuerdo, los socios pretenden crear nuevo valor industrial mediante la utilización de alta velocidad, baja latencia y grandes capacidades de manejo de datos en tiempo real de las soluciones 5G de Ericsson en redes públicas y privadas.

“Esto abre la puerta para que creemos caminos tangibles para demostrar la diferencia que 5G puede marcar para los negocios, la descarbonización, la seguridad y la creación de nuevas habilidades de alto valor dentro del sector agroindustrial”, agregó Statton.

Ericsson y AgriBusiness Connect buscan acelerar soluciones innovadoras de productividad y eficiencia para la agricultura y sectores relacionados para reforzar la posición de Australia en adopción de la Industria 4.0.

“Australia se encuentra entre los líderes mundiales en el despliegue de 5G. Esta asociación podría generar ideas pioneras de casos de uso empresarial 5G con el potencial de transformar la cadena de valor de la agroindustria en todo el mundo”, declaró, por su parte, Emilisio Romeo, director de Ericsson Australia y Nueva Zelanda.

Los socios se centrarán en la educación y la capacitación de los trabajadores de la agroindustria. Además, colaborarán para aumentar la conciencia de los formuladores de políticas sobre la diferencia que 5G puede marcar en la digitalización de las cadenas de valor agrícolas.

“Asociaciones como esta, que trabajan junto con los planes de digitalización del gobierno, son clave para garantizar que las empresas, la industria, la sociedad y los ciudadanos se beneficien del 5G lo antes posible”, añadió Romeo.

AgriFood Connect fue fundada en 2021 y recientemente fue renombrada como AgriBusiness Connect (ABC). Es una incubadora que apoya a los agronegocios australianos y a la industria en general a enfrentar los desafíos de la digitalización, Net Zero y la adopción de energías renovables.

Además de los actores directos de la agroindustria, la asociación 5G de Ericsson se dirigirá a organizaciones que apoyan al sector con procesamiento, embalaje, almacenamiento y transporte.

Agronegocios

Agro Go, un marketplace agropecuario, anunció el lanzamiento de Agro Go Fincas, primera PropTech Rural en Latinoamérica, y Agro Go Subastas, una aplicativo pionero especializado en subastas de animales de campo, cuyo objetivo es transformar la forma de hacer negocios de tierras y animales de campo.

Tras una inversión de US$375.000, la compañía proyecta cerrar 2023 con negocios por más de $60.000 millones, duplicando el volumen de negocios del año pasado, apuntándole a la inclusión de la tecnología en el sector para su crecimiento.

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Agronegocios

La agroindustria, como todos los sectores de desarrollo económico, se debe ajustar a las necesidades y exigencias que se presentan diariamente. La inclusión de tecnologías que mejoren los procesos y rendimientos productivos, además de que afronten los constantes cambios climáticos a los que se somete el sector, es una de las claves.

De acuerdo con Francisco Castillo Aguirre, consultor de Desarrollo de Negocios Regional para Agroindustria, Manufactura y la Industria Forestal en Sonda, la evolución tecnológica está siendo estimulada fuertemente por la Agricultura 4.0, los objetivos de sostenibilidad de las compañías y el desafío constante de la productividad.

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Fuente: vtv.gb.co

En el estado Táchira, representantes de la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite), dictaron un taller sobre «Elaboración y Metodología de Proyectos», en los espacios de la Universidad Politécnica Territorial Agroindustrial de la región, con el objetivo de fomentar la investigación en producción agrícola, industrialización de alimentos y el impacto en las comunidades.

Asimismo, la jornada se llevó a cabo gracias al trabajo conjunto entre docentes del área agroalimentaria y la institución territorial, para fomentar la investigación en el centro de educación de la región, según publicación en la cuenta de la red social Instagram, @fundacite_tachi.

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