Alpina, una de las empresas de alimentos más reconocidas del país, lleva años explorando la inteligencia artificial (IA). Pero según Nicolás Forero, vicepresidente de Transformación y Tecnología, el gran cambio que debe dar la industria es dejar de ver la IA como una moda en el uso del día a día, para convertirla en parte integral de la estrategia de negocio.

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