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Las máquinas siguen avanzando y desbancando a los humanos en algunos ámbitos laborales y uno de los últimos pasos ha sido en la hostelería. Si ya hemos podido ver locales con robots sirviendo o limpiando mesas, lo último ha sido un McDonald’s automatizado sin personal que atienda a los clientes.

Está en Texas, en la ciudad de Fort Worth. Allí, las pantallas táctiles sustituyeron a los empleados que trabajaban en caja o en la ventanilla del McAuto. En ellas, ya no hay un empleado entregando los pedidos, sino un transportador de comida y bebida.

Según ha explicado uno de los portavoces a ‘The Guardian’, no se trata de un restaurante automatizado del todo puesto que cuenta con una cantidad de empleados similar al resto de locales. Sin embargo, no están de cara al público, por lo que el contacto del cliente con los trabajadores es prácticamente inexistente.

De hecho, el concepto de este restaurante está pensado para clientes que no vayan a consumir en su interior, sino para clientes «en movimiento» que solo acudan a recoger su pedido para llevar. De ahí que la interacciones con los empleados estén más limitadas, ya que, explican, cuenta con «tecnología mejorada que permite que el equipo del restaurante comience a preparar los pedidos de los clientes cuando están cerca». El objetivo, explican, es mejorar la velocidad y la precisión.

De esta forma, los clientes tienen la opción de recoger sus pedidos en un carril de «carril de pedido anticipado» o pedir en el quiosco con pantalla táctil dentro de la tienda.

Este nuevo concepto, sin embargo, no ha estado exento de polémica, ya que ha sido muy criticado por activistas que reclaman unas mejores condiciones económicas para los empleados, que en muchos casos no llegan a tener un salario digno en la mayoría de estados.

BAE Negocios

¿Qué puede ser mejor que comer una hamburguesa con papas fritas y gaseosa? Para los amantes de la comida rápida, este combo es una caricia al alma. ¿Y si el consumidor puede tener el producto ideal en sus manos sin necesidad de hacer colas? Esa idea, cada vez más extendida entre las empresas, acaba de llegar al Aeropuerto Internacional de Ezeiza, donde McDonald’s inauguró su primer local 100% digital, que servirá de guía para la transformación de todos los restaurantes del país.

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McDonald’s, Coca-Cola y Nike fueron alguna vez las marcas más valiosas del mundo, sin embargo, aunque se encuentren dentro de la lista, ya no ocupan el podio.

Hoy en día las marcas de empresas tecnológicas se han convertido en las más deseadas, más compradas y, por lo tanto, en las líderes en la lista de las 100 marcas más valiosas de Kantar BrandZ.

De acuerdo con el más reciente ranking de Kantar BrandZ, Amazon vale como marca 683 mil 852 millones de dólares y es la más valiosa de todas, seguida por Apple con 611 mil 997 millones y Google con un valor de 457 mil 998 millones de dólares.

De las marcas grandes tradicionales que están en los primeros lugares se encuentran McDonald’s en el puesto número 9, con un valor de 154 mil 921 millones de dólares; Coca-Cola en el lugar 16, con un valor de marca de 87 mil 604 millones; y Nike en el sitio 17, con un valor de marca de 83 mil 709 millones de dólares.

De hecho, como podemos observar, cualquiera de las tres marcas tecnológicas que ocupan los primeros sitios (Amazon, Apple o Google) superan cada una el valor sumado de las tres marcas que no son tecnológicas (McDonald’s, Coca-Cola y Nike), quienes en conjunto suman 326 mil 234 millones de dólares.

De acuerdo con Kantar BrandZ, ha habido un cambio de patrones en la evolución empresarial y las marcas a partir de 2020, que fue el año en que la pandemia de Covid-19 pegó a los negocios. Dicha evolución se enfocó hacia la digitalización, la sostenibilidad y hacia crear empresas responsables socialmente.

“En ninguna parte fue más clara esta aceleración que en la relación entre marcas y tecnología. En todas las categorías, las marcas impulsadas por la tecnología ahora representan más del 50 por ciento del valor del Kantar BrandZ Global Top 100.

“Este fue el año en el que todas las marcas tenían que ser inteligentes con la tecnología. En otras palabras, este fue el año en el que las marcas de alimentos como McDonald’s y Chipotle hicieron todo lo posible en sus aplicaciones de pedidos digitales. También fue el año en que las marcas de telecomunicaciones finalmente sacudieron sus experiencias del cliente y el año en que los compradores de todo el mundo finalmente adoptaron los pedidos en línea para productos de belleza y artículos para el hogar”, señala el estudio de Kantar.