Ante los desafíos de seguridad alimentaria que enfrenta el mundo, la agricultura digital —apoyada en tecnologías como sensores, Inteligencia Artificial, Internet de las Cosas (IoT) y drones— se perfila como una respuesta prometedora, por lo que ha incrementado la investigación y desarrollo al respecto.

De acuerdo con el más reciente informe del Observatorio de Patentes y Tecnología de la Oficina Europea de Patentes (OEP), las solicitudes de patentes en este campo han tenido un aumento anual de 11% en América Latina entre el 2000 y 2022.

Incluso, el ritmo de crecimiento en la región ha sido mayor al registrado globalmente, pues las solicitudes de patentes se elevaron 9.4% anual a nivel mundial. Según el Observatorio, este porcentaje refleja un incremento tres veces más rápido que el promedio de otras tecnologías.

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Este avance refleja la necesidad de los países de producir más y mejor, al igual que la oportunidad de posicionarse como actores clave en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles, en un mundo que se encamina a superar los 10,000 millones de habitantes en 2050 y ante los retos adicionales del cambio climático.

Para 2050, América Latina podría abastecer entre dos y tres de cada cinco frutas y verduras en el mundo. Brasil, Chile, Colombia, Perú y México avanzan en tecnologías agrícolas sostenibles que combinan productividad con cuidado ambiental.

Las oficinas de patentes de la región han jugado un papel activo en documentar y analizar estas innovaciones, construyendo un ecosistema que conecta academia, industria y gobiernos.

México, polo regional de innovación agrícola

En este contexto, México se coloca como un referente latinoamericano. Entre 2018 y abril de 2025, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó 3,680 patentes en AgTech y FoodTech, de las cuales 464 corresponden a innovaciones nacionales.

Algunas universidades como la Autónoma de Chapingo y la Universidad Nacional Autónoma de México, junto con centros tecnológicos, han desarrollado soluciones que van desde sensores para optimizar el riego hasta robots sembradores y dispositivos IoT para el cuidado de polinizadores.

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Y a nivel mundial, es la industria quien lidera la innovación. En 2022, las empresas representaron 88% de las solicitudes de patentes en agricultura digital, incluyendo a firmas como John Deere y CNH Industrial.

Santiago Nieto, director general del IMPI, destacó que “el componente digital de la innovación agrícola está transformando la productividad y sostenibilidad en el campo”.

La propiedad intelectual ―agregó― es una palanca para convertir el conocimiento en soluciones prácticas que fortalecen a las comunidades rurales, atraen inversión y generan empleo.

Brasil aparece como el país latinoamericano más avanzado en agricultura digital, según el estudio Digital Agriculture: Towards Sustainable Food Security, publicado por la Oficina Europea de Patentes (EPO) en colaboración con el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI) de Brasil.

El documento destaca que el país, responsable de producir alimentos suficientes para 11% de la población mundial, tiene potencial para convertirse en protagonista global de la bioeconomía, impulsado por la adopción de drones, sensores y sistemas de gestión de datos, tecnologías estratégicas para una producción más eficiente y sostenible.

Entre las instituciones nacionales, Embrapa es señalada como la principal solicitante de tecnologías orientadas a la agricultura sostenible. Su unidad dedicada a la agricultura digital desarrolla sistemas y aplicaciones que ayudan en la toma de decisiones en el campo, como el ZARC (Zonificación Agrícola de Riesgo Climático), basado en estudios agrometeorológicos que delimitan periodos y regiones de siembra según el riesgo de pérdida por eventos climáticos extremos.

Según el estudio, Brasil ocupa el noveno lugar mundial como origen de patentes relacionadas con la agricultura sostenible, y las tecnologías digitales representan 15.7% de las invenciones brasileñas en este ámbito, por encima del promedio global del 13.4%. Además, una de cada cinco innovaciones en agricultura digital registradas en el INPI es de autoría brasileña, proporción que se duplicó a lo largo de la década de 2010.

A pesar de su liderazgo regional, el informe señala que América Latina aún representa menos del 2 % de las familias de patentes globales relacionadas con la agricultura digital. Brasil, pese a su posición, enfrenta desafíos como baja conectividad rural, limitaciones en I+D privado y dependencia tecnológica extranjera, factores que reducen el potencial de escalabilidad de las soluciones locales.

Para el INPI y la EPO, consolidar el papel de Brasil como potencia verde requiere políticas de estímulo a la innovación, ampliación de la infraestructura digital rural y fortalecimiento de la protección de la propiedad intelectual. Con la base científica y productiva que ya posee, el país reúne las condiciones para transformar su liderazgo regional en ventaja tecnológica global.

O Brasil aparece como o país latino-americano mais avançado em agricultura digital, segundo o estudo “Digital Agriculture: Towards Sustainable Food Security”, publicado pela Organização Europeia de Patentes (EPO), em parceria com o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) do Brasil. 

O documento ressalta que o Brasil, responsável por produzir alimento suficiente para 11% da população mundial, tem potencial para ser protagonista global na bioeconomia, impulsionado pela adoção de drones, sensores e sistemas de gestão de dados que são tecnologias estratégicas para uma produção mais eficiente e sustentável.

Entre as instituições nacionais, a Embrapa é apontada como a principal requerente de tecnologias voltadas à agricultura sustentável. Sua unidade dedicada à agricultura digital desenvolve sistemas e aplicativos que auxiliam decisões no campo como o ZARC (Zoneamento Agrícola de Risco Climático), baseado em estudos agrometeorológicos que delimitam períodos e regiões de plantio conforme o risco de perda por eventos climáticos extremos.

Segundo o estudo, o Brasil figura como o 9º país no mundo em origem de patentes voltadas à agricultura sustentável, e as tecnologias digitais respondem por 15,7% das invenções brasileiras nesse campo, acima da média global de 13,4%. Além disso, uma em cada cinco inovações em agricultura digital registradas no INPI é de autoria brasileira, proporção que dobrou ao longo da década de 2010.

Apesar da liderança regional, o relatório aponta que a América Latina ainda representa menos de 2% das famílias de patentes globais relacionadas à agricultura digital. O Brasil, apesar de sua colocação, enfrenta desafios como baixa conectividade rural, limitações em P&D privado e dependência tecnológica estrangeira, fatores que reduzem o potencial de escalabilidade das soluções locais.

Para o INPI e a EPO, consolidar o papel do Brasil como potência verde exige políticas de incentivo à inovação, ampliação da infraestrutura digital rural e fortalecimento da proteção à propriedade intelectual. Com a base científica e produtiva que já possui, o país reúne as condições para transformar liderança regional em vantagem tecnológica global.

Los sistemas agroalimentarios se aproximan a su límite y cada vez se cuestiona más su impacto ambiental: una tercera parte de las emisiones de gases de efecto invernadero proviene del uso de la tierra y los sistemas alimentarios, expuso Julia Collins, fundadora y CEO de Planet FWD, emprendedora con más de dos décadas en la intersección entre Comida y Tecnología, además de ser la primera mujer negra en fundar un unicornio: Monshoots.

En paralelo, el desarrollo tecnológico de los últimos años ha abierto nuevas oportunidades para el campo y la agricultura: la sensorización del campo y la recolección de datos ha habilitado la implementación de cultivos conectados que son más eficientes y sistemas de gestión de agua, que ahora son incluso impulsados por Inteligencia Artificial.

Durante su ponencia en The FoodTech Summit & Expo, Collins señaló que descarbonizar la cadena de suministro agroalimentaria debe estar al centro de la agenda global; sin embargo, advirtió que para cada reacción química se necesita un catalizador, y el catalizador necesario para este cambio es la colaboración. “Todos tenemos un papel que desempeñar”, urgió Collins, quien recalcó que salvar el planeta es, de hecho, un buen negocio. Delineó que, para transformar nuestros sistemas alimentarios, puede recurrirse a soluciones de agricultura orgánica y regenerativa.

Agua: más de la mitad del país en sequía

El panorama del agua es crítico en México: en 2024, más de la mitad de los municipios enfrentaron sequía, expuso Alejandra López, directora del Programa de Agua y Soluciones Climáticas en The Nature Conservancy (TNC) México, durante su presentación Agua y agricultura sustentable: el rol de las soluciones basadas en la naturaleza.

En el panel Uso eficiente del agua para un futuro sostenible, en el marco de ftalks: The Food Changemakers Summit México 24, organizado por KM ZERO, Mónica Campos, gerente de Innovación Disruptiva y Digital en Nestlé México, expuso que menos de la mitad (45%) del agua que hay en el país es potable y 75% se va a la agricultura. “No hay agua; de la que hay, la mayor parte se va hacia la agroindustria, sólo 57 por ciento se trata para poder devolverla a los procesos: el uso del agua se va a incrementar 31%”, adelantó.

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Campos dijo que el ecosistema se compone de cuatro jugadores: el productor, los corporativos, las startups y los fondos de capital de riesgo (VC). “El mayor reto es alinear esas cuatro cosas —explicó—: llevar esa solución y que haga fit con el productor, evaluar si realmente le agrega valor, para posteriormente elaborar sistemas o frameworks”.

El papel de la tecnificación del campo y el agua

La agroindustria “es de las que menos datos tenemos”, advirtió Campos, por lo que exhortó a tecnificar, meter tecnología para poder obtener data directa: “Eso nos va a permitir tomar mejor decisiones”, apuntó.

El agua va a ser el oro del siglo XXI, seamos más eficientes en la optimización de recursos hídricos a través de cambios paulatinos y soluciones digitales, conminó Ileana López, líder Relaciones Industria y Sostenibilidad para el Norte de LATAM en Bayer.

Por ello, dijo, Bayer desarrolló Carlota, una solución de agricultura digital con algoritmos de balance hídrico a través del uso de sensores, los cuales generan datos que les llegan a los productores vía WhatsApp. Actualmente, ya tiene 4.5 mil hectáreas en 18 cultivos que han ahorrado millones de litros de agua, según López. “Todos en la cadena de suministro jugamos un papel súper importante en la producción de alimento sostenible”, remarcó.

Cecilia Valdés, líder del área de Innovación y Sostenibilidad de Yara en México, comentó que la empresa noruega integra herramientas tecnológicas para recomendar usar sólo los ingredientes que se requieren y producir más en la tierra ya cultivada. Mientras que Ainwater aprovecha los datos de sensores, tecnología de Internet de las Cosas (IoT) y gemelos digitales para monitorear y optimizar el tratamiento del agua.

Los panelistas señalaron que se cree que es muy caro implementar estas prácticas, pero en realidad es accesible en el país: desde los pequeños productores del Sur hasta el gran productor del Norte que ya está tecnificado.

Dos VCs que invierten en Agro&Food Tech

KM ZERO, un think tank de innovación alimentaria, vincula a startups, inversionistas y corporativos. En ftalks se dieron cita dos fondos de capital de riesgo especializados en el sector: The YieldLab Latam y SP Ventures, de los que sus principales expusieron sus tesis de inversión.

La principal Marimer Pérez Cisneros explicó que The YieldLab Latam es un fondo de nicho, especializado en el sector que invierte en etapas tempranas —desde seed hasta la serie B— de startups que mejoren la cadena de suministro de la agroindustria y la industria alimentaria, y las acompañan a lo largo de su crecimiento y apoyan con su red de contactos, además de temas comerciales, financieros y estratégicos.

“Necesitan de capital de riesgo”, enfatizó y expuso que el fondo ha invertido en 24 empresas que desarrollan soluciones específicas de agua, agro & food y agricultura de precisión e, incluso, en Agrifintech.

Una de ellas es Kilimo, una climate tech argentina que utiliza tecnología e Inteligencia Artificial (IA) para eficientar el uso del agua a través de un Software como Servicio (SaaS) y distintos datos del suelo, el clima e imágenes satelitales para determinar la necesidad de agua específica del cultivo que genera eficiencia de hasta el 30 por ciento, detalló Carmen Guerrero, gerente de Soluciones Climáticas de Kilimo en México.

Kilimo, que este año levantó 7.5 millones de dólares en su serie A, en la que participó The YieldLab, también planea implementar proyectos de conversión a riego de precisión en 2024, ya que el 70 por ciento de la agricultura en el país sigue siendo por inundación, según explicó Guerrero, y por ello también practican la agricultura regenerativa y buscan llevar inversión privada y tecnología a nivel de cuenca como parte de su acción climática. 

Mientras que, Vanessa Bello, principal de SP Ventures, compartió que el fondo invierte en startups enfocadas en seguridad alimentaria, logística, movilidad, tecnología, biológicos, medio ambiente y captación de CO2, desde serie semilla y hasta A, con inversiones anuales que van de los 250 mil hasta el millón de dólares.

Bello recalcó que SP tiene una visión regional y Brasil, su país de origen, es un mercado muy competitivo, pero muy cerrado. Como criterios de selección, citó la capacidad y resiliencia de los equipos fundadores. Finalmente, para el caso de México, entre su portafolio destacó a Verqor, que brinda Acceso a financiamiento para el agricultor mexicano, al darle acceso a crédito para cebada, trigo o soya, ya que, en muchas ocasiones, los agricultores tradicionales no cuentan con colaterales para seguir acompañando su crecimiento.

Un vistazo al futuro de la alimentación

El pabellón Future Market de KM ZERO dentro de la expo fungió como una ventana al futuro de la alimentación: 25 startups foodtech latinoamericanas expusieron sus productos, alimentos basados mayoritariamente en plantas, así como insectos y mariscos, y procesos orgánicos y más sustentables, como el pan de grillo de Griyum, fundada y dirigida por Alejandro de la Brena Meléndez; los sustitutos a base de proteína de chícharo de PlantSquad o los snacks hechos a base de salmón, mejillón y camarón tras la reconversión de los descartes acuícolas de LaksFood, y, por último, también estuvo presente +NutriCo, una foodtech peruana que desarrolla algoritmos alimentarios con Inteligencia Artificial que diseñan fórmulas personalizadas y tienen como productos finales galletas y cereales a base de quinoa tras una producción tercerizada y más sustentable.

En un avance hacia la modernización agrícola, PepsiCo México ha integrado el escáner de suelos SoilOptix en su jornada de digitalización agrícola. Esta tecnología permite realizar mapeos detallados de las características físicas y químicas del suelo, proporcionando datos precisos sobre nutrientes, condiciones y capacidades de cada metro cuadrado.

Esta herramienta se ha convertido en un recurso esencial para los agricultores, ayudándoles a tomar decisiones informadas y optimizar sus cultivos.

PepsiCo informó que el escáner identifica las ubicaciones ideales para la toma de muestras del suelo, las cuáles se envían a análisis de laboratorio. Los resultados se cruzan con los datos del escáner, creando mapas específicos para cada terreno. La información muestra detalles de los niveles de pH del suelo, así como los niveles de sodio, calcio y materia orgánica, necesarios para la salud del suelo.

De acuerdo con la compañía, desde su implementación en 2023, se han escaneado mil 200 hectáreas, con el objetivo de alcanzar las 2 mil hectáreas para 2025, lo que representaría el 20 por ciento de la huella agrícola en el país. El SoilOptix también proporciona información sobre microorganismos benéficos y patógenos presentes en el suelo, gracias a la colaboración con empresas especializadas en el sector.

Roberto Martínez, presidente de PepsiCo Alimentos México, destacó la importancia de esta tecnología para el cuidado y desarrollo de los cultivos. “La jornada de digitalización agrícola de PepsiCo ha demostrado que la ruta hacia una producción más sustentable pasa por la incorporación de tecnología de punta”.

La caracterización de suelos es una fase crucial del sistema de regeneración de suelos presentado por PepsiCo México en 2022. Este proyecto busca reducir el uso de insumos químicos y ofrecer alternativas sustentables para el control de plagas, promoviendo la salud del suelo a través de la potenciación de microorganismos.

Además, PepsiCo México ha implementado una red de granjas de demostración (Demo Farms) para promover prácticas agrícolas sostenibles. En 2023, la granja de Saltillo reportó un incremento del 18 por ciento en materia orgánica y una mejora del 50 por ciento en el control de plagas, junto con una reducción del 28 por ciento en el uso de productos de protección vegetal y fertilizantes.

Cabe mencionar que, la integración del escáner de suelos SoilOptix y las Demo Farms se complementa con otras tecnologías avanzadas en la torre de control digital agrícola en Los Mochis, Sinaloa. Este centro utiliza imágenes satelitales, drones y sensores para recopilar datos precisos sobre los campos de cultivo, optimizando así la gestión agrícola.

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Drones y sensores son equipos lejanos a la realidad de la agricultura familiar que aún se conecta, en gran parte, por 3G. Pero eso no significa que Internet de las cosas (IoT) ya no forme parte de sus actividades.

Durante el evento AGROTic este miércoles 20 de marzo, actores de diferentes áreas del sector agrícola hablaron sobre los desafíos del acceso a las tecnologías digitales en el campo y las soluciones existentes.

Organizados en cooperativas para que puedan permanecer competitivos frente a los grandes productores, los pequeños agricultores de estados como Paraná y Mato Grosso, por ejemplo, cuentan con plataformas digitales proporcionadas por las propias cooperativas.

Estas facilitan el contacto con compradores, generación de certificación (sellos) que garantizan la calidad de los productos, entre otras facilidades, contó Claus Reiner, director del Centro de Conocimiento y de Cooperación Sur-Sur y Triangular del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA).

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Reiner defiende que, antes que nada, la asistencia técnica digital es crucial en la agricultura familiar que también necesita acceso a las nuevas tecnologías y métodos de producción. Sin embargo, como es sabido, las áreas rurales son las menos conectadas.

Casi todo agricultor posee un celular, no siempre inteligente y raramente con tecnología 4G para permitir un mejor uso de las aplicaciones disponibles, destacó Adriana Gregolin, coordinadora regional del proyecto +Algodón en la FAO, brazo de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para la Agricultura y la Alimentación.

“A pesar de que Brasil está bien posicionado a nivel de acceso a Internet en las áreas rurales en comparación con los demás países de América Latina y el Caribe, los desafíos aún son grandes. Un 89 por ciento de las personas en estas localidades tiene teléfono móvil, sin embargo, la banda que accesan es normalmente 3G y debería ser al menos 4G”, dijo.

Gregolin también enfatizó que el proyecto +Algodón abarca varios países de América Latina y asociaciones con la Embrapa (Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria) y otras entidades buscan promover el desarrollo tecnológico en el sector y en este tipo de cultivo, utilizando herramientas digitales para mejorar la eficiencia hídrica, realizar el monitoreo de plagas y enfermedades e intercambio de información y educación.

Agencia de Noticias de Panamá

El presidente de la Cámara de Comercio Industria y Agricultura de Panamá (CCIAP) instó a acelerar y diversificar la oferta de educación técnica en Panamá, pues esta arista ha pasado de ser una necesidad a una oportunidad imperiosa.

Recalcó que en la actualidad la falta de habilidades técnicas es una barrera para el empleo de miles de jóvenes panameños, y este fenómeno contribuye al desempleo juvenil, y en muchos casos, a la marginalización social.

Sin embargo, la educación técnica ha demostrado ser una herramienta efectiva para la inclusión social, la formación en habilidades técnicas específicas brinda a los jóvenes la oportunidad de mejorar sus condiciones de vida, reducir la pobreza y contribuir al desarrollo económico del país.

Destacó Fábrega que Panamá, como muchos otros países en desarrollo, se enfrenta al desafío de brindar mayores oportunidades de formación y empleo a una población joven en constante crecimiento. Una solución que ha dado resultados efectivos en otras latitudes es la aceleración y la diversificación de la oferta de educación técnica para los jóvenes.

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Guadalajara, Jalisco.- “México es el 12° productor de alimentos del mundo y el séptimo exportador mundial, así como el tercero en la industria alimentaria más grande del continente americano”, dijo Gustavo García, director de Agrotech México y World Seafood Industry, durante la inauguración de la primera edición de Expo AgroTech, que se celebra del 17 al 19 de mayo.

Comentó que entre los productos agropecuarios que destacan en México están el aguacate, el tomate, la zarzamora, el chile verde, la frambuesa, el limón, la carne de bovino y pulpo; sin embargo, para mantener el liderazgo a nivel mundial, la agroindustria, la pesca y la apicultura nacional deben intensificar la inversiones en tecnología, innovación  e investigación.

“La cuarta revolución industrial avanza a pasos agigantados en todos los mercados, incluyendo la producción de alimentos; cada vez más empresas incorporan en sus empresas condiciones de digitalización”, agregó García.

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Por su parte, Jorge Aldana, Branch Manager Mexico & Central America de John Deere, mencionó que actualmente el manufacturero y legendario fabricante de tractores trabaja con herramientas y soluciones tecnológicas que ofrecen a los productores nuevas soluciones al campo mexicano.

“Estamos desbloqueando valor para los productores agrícolas, tenemos muchos desafíos en el país y el principal de ellos es democratizar la tecnología. En promedio, México cosecha 3.5 toneladas de maíz y con nuestras soluciones queremos elevarlas a siete toneladas”.

Mientras tanto, Bernd Rohde, CEO de Italian German Exhibition Company México, señaló que tras la pandemia y la aceleración al mundo digital está comprobado que invertir en tecnologías trae múltiples beneficios a la agroindustria, ya que “producen mayor rendimiento de cultivos, reducen el uso de fertilizantes, al tiempo que permiten supervisar, controlar y gestionar los cultivos con mayor eficiencia y calidad”.

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AgroTech es la feria líder para la Agroindustria 4.0 en Latinoamérica y primera exhibición B2B especializada y dedicada a la agricultura. Está diseñada para que el sector agroindustrial aumente su especialización y competitividad al transitar hacia la Agroindustria 4.0 mediante la adopción de tecnologías como la Inteligencia Artificial, Big Data, Blockchain, Automatización, Drones, Logística 4.0, entre otras.

Al cierre de este año, se espera que la producción agrícola, pecuaria y pesquera alcance un total de 301.3 millones de toneladas, lo que posibilita un incremento de 1.2  por ciento con relación al 2022.

Además, se pretende que el sector agroindustrial, que comprende toda la cadena de valor, incremente su especialización y competitividad al transitar hacia la Agroindustria 4.0.

Participan más de 80 expositores nacionales e internacionales, expertos en agricultura, ganadería y pesca de México, así como en la región latinoamericana.

Capital Financiero

Unos 100 productores panameños de arroz están listos para mejorar su producción con la ayuda de la tecnología Blockchain para reducir los costos de producción y las emisiones mientras aumentan las ganancias. 

Los socios del proyecto, que será implementados en un lapso de dos años, se desarrollará con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (IDB Lab) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

El IICA junto al Ministerio de Agricultura (Mida) capacitarán a productores de las provincias de Chiriquí, Veraguas y Coclé en prácticas amigables con el ambiente. Esto les permitirá reducir un 25% los costes de producción, reducir un 30% las emisiones de gases de efecto invernadero y aumentar la rentabilidad entre $0.30 y $0.35 por cada $1.00 invertido.

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El Nacional

Venezuela y Rusia acordaron este martes ampliar el ritmo y también volúmenes de su cooperación en materia de petróleo, medicina, agricultura, farmacéutica y nuevas tecnologías, entre otras. Ello durante un encuentro entre el canciller venezolano, Yván Gil, y su homólogo ruso, Serguéi Lavrov, en Caracas.

«Tenemos proyectos en la exploración de petróleo, medicina, farmacéutica, el espacio, nuevas tecnologías. En todos estos ámbitos vamos a ampliar el ritmo y también volúmenes de la cooperación». Así lo dijo el funcionario ruso durante una rueda de prensa, tras el encuentro celebrado en la sede de la cancillería venezolana.

Además, indicó que se acordaron una serie de nuevos acuerdos en materia de cultura y educación. Se incluyen la apertura, en el próximo año académico, de 200 becas para que ciudadanos venezolanos estudien en universidades rusas.

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