En un sector donde el servicio, la eficiencia y la experiencia del comensal son determinantes para sobrevivir, la IA cambia la forma en que se gestionan y viven las salidas a comer. Plataformas como OpenTable, presente en más de 50,000 restaurantes a nivel global, ya no son simples agendas de reservaciones y se convirtieron en ecosistemas digitales capaces de conectar datos, operaciones y experiencias personalizadas.
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