Avanzando hacia el futuro: Grupo Bimbo adopta la IA para empoderar a su equipo global
Grupo Bimbo está dando un giro hacia la vanguardia de la innovación al integrar la Inteligencia Artificial (IA) en sus operaciones.
Enfocados en empoderar su fuerza laboral a nivel mundial, la empresa lanzó un proyecto que busca redefinir la forma en que se abordan los desafíos internos.
Al integrar la IA en sus operaciones, la compañía busca optimizar sus procesos, aumentar la eficiencia y potenciar la creatividad de sus equipos. Esta estrategia no sólo implica la implementación de tecnologías avanzadas, sino impulsar el desarrollo profesional y el bienestar de sus empleados.
El equipo de Business Technology de Grupo Bimbo desarrolló una solución innovadora con tecnologías de Microsoft Azure AI, que integra un copiloto donde los usuarios pueden consultar las políticas de la empresa de manera rápida y efectiva.

Utilizando tecnología de IA de vanguardia, el copiloto de control y riesgos de Grupo Bimbo no sólo proporciona información de manera sintetizada, sino que también ofrece una guía de referencia detallada de sus políticas globales, asegurando respuestas precisas y respaldadas por fuentes confiables.
Raúl Blanco, AI & Advanced Analytics Lead de Grupo Bimbo, quien fue director del equipo encargado del desarrollo de los Copilot Products, explicó que la solución puede responder en todos los idiomas donde Bimbo tiene colaboradores y opera, como Brasil, Canadá, Rumania o México, y demás países donde tiene presencia, sin importar en qué idioma se haya hecho la consulta. “Esta solución permite quitar barreras; ahora las personas pueden entrar y consultar las políticas de manera sencilla, en el idioma que necesiten”, explicó.
Esta solución brinda a los nuevos colaboradores acceso a las políticas y a conocer la cultura de la compañía.
Bimbo extendió esta tecnología a todos los departamentos, para simplificar el trabajo de los colaboradores. Por ejemplo, el equipo de Comunicación Global se beneficiará con la generación de correos electrónicos, contenido para redes sociales, propuestas de imágenes para proyectos de marketing y comunicación, así como la traducción de textos, entre otras funciones.
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“Gracias a su naturaleza de copiloto, la herramienta otorga control al usuario”, dijo Diego Bustos, Chief Data Officer de Grupo Bimbo.
Sin embargo, el gigante de la industria alimentaria aprovecha los beneficios del Machine Learning (ML) y la IA Generativa para investigar y transformar la forma en que se trabaja, para hacer mucho más y de manera más fácil.
“Para nosotros, que estamos en varios países, en constante crecimiento y nuestro negocio involucra a miles de personas y millones de clientes, no podíamos dejar pasar el momento de adoptar la IA para mantener nuestro liderazgo en la industria de la panificación”, comentó José Antonio Parra, Vice President Global Digital Transformation and Data & Analytics de Grupo Bimbo.
Para Grupo Bimbo, la Inteligencia Artificial representa más que una herramienta, es una tecnología que debe integrar en todas sus operaciones para simplificar sus labores, eficientar los procesos y promover la comunicación entre los empleados y la compañía, colocándolos una vez más a la vanguardia de su industria.